La verdadera receta de tortilla mexicana va más más allá de simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El elemento clave radica en un profundo stock de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de pimientos anchos secos, tostados y suavizados, junto con condimentos tradicionales como c